Mangiare formaggio durante la gravidanza che è sicuro, che è pericoloso?
Quando sei incinta, ci sono varie restrizioni dietetiche che devono essere rispettate. Probabilmente già sai che alle donne incinte si consiglia di evitare di mangiare cibi crudi come sushi o uova. Ma per quanto riguarda il formaggio? Puoi mangiare formaggio mentre sei incinta? Per chiarire vari miti sul rischio di mangiare formaggio durante la gravidanza, vedere le seguenti recensioni, eh.
È vero che il formaggio è pieno di batteri?
Il formaggio è un prodotto lattiero-caseario fermentato. Nel processo di fermentazione, il latte di mucca o di capra sarà coltivato in modo tale che i batteri si moltiplichino. I batteri presenti nei prodotti fermentati del latte includono Lactobacillus e Lactococcus.
Tuttavia, non preoccuparti quando senti il termine batteri. I batteri che crescono nel processo di fermentazione sono batteri buoni. I batteri buoni sono acidi, quindi i batteri cattivi e pericolosi moriranno. Questo perché i batteri cattivi non possono vivere in condizioni acide.
Puoi mangiare il formaggio mentre sei incinta?
Mangiare formaggio durante la gravidanza è sicuro. Buoni batteri sono effettivamente necessari alle donne in gravidanza per mantenere la salute del feto e della gravidanza. Tuttavia, non tutti i tipi di formaggio sono privi di batteri cattivi. Il formaggio a base di latte crudo o latte che non passa attraverso il processo di pastorizzazione è pericoloso per la gravidanza.
Il latte pastorizzato ha subito una lavorazione a temperature molto elevate per uccidere germi e batteri cattivi. Nel frattempo, se il latte utilizzato per lavorare il formaggio è ancora crudo, la possibilità di crescita dei batteri cattivi di nome Listeria diventa più grande.
Nel frattempo, alcuni tipi di formaggi che sono trame molto morbide (formaggio tritato) sono anche più suscettibili alla crescita di batteri cattivi. Questo perché il formaggio morbido ha un'acidità molto bassa. Anche i batteri cattivi possono moltiplicarsi facilmente.
Il rischio di mangiare formaggio durante la gravidanza
Quando sei incinta mangi formaggio con latte non pastorizzato, sei a rischio di sviluppare un'infezione batterica. Le infezioni batteriche da Listeria sono solitamente caratterizzate da febbre, brividi, mal di schiena, dolori muscolari e debolezza. Nuovi sintomi appariranno circa una settimana dopo aver mangiato formaggio contenente batteri cattivi. Il trattamento sta prendendo antibiotici. Per la cronaca, le infezioni batteriche e l'assunzione di alcuni antibiotici possono causare disturbi della crescita fetale.
Un formaggio sicuro per donne incinte
Per essere sicuri di non mangiare il formaggio sbagliato durante la gravidanza, prestare attenzione alle informazioni sulla confezione. Se ci sono indicazioni come "formaggio crudo" o "non pastorizzato", il formaggio non è sicuro per te. Tuttavia, di solito è formaggio surgelato la cui forma è sicura e pastorizzata.
Cheddar, parmigiano e mozzarella sono sicuri per il consumo da parte delle donne incinte. Nel frattempo, il formaggio che deve essere evitato è una consistenza molto morbida come formaggio feta, brie e camembert. Quindi, se mangi in un ristorante o quando visiti la casa di un parente, non esitare a chiedere che tipo di formaggio è servito. Tuttavia, per cercare la sicurezza si può evitare di mangiare del formaggio durante la gravidanza.
Leggi anche:
- Scegliere il miglior formaggio per la salute
- 9 fatti sorprendenti sul formaggio che devi sapere
- Le donne incinte possono mangiare Durian?
