L'imballaggio del latte liquido è aperto, ancora non bevibile?

Spesso è possibile acquistare latte liquido nella confezione. Bene, finisci sempre il contenuto dopo l'apertura o il latte che è stato aperto nella confezione spesso non si esaurisce? Approssimativamente sicuro o no, sì, bere latte la cui confezione è stata a lungo aperta? Ecco la risposta di un nutrizionista.

Conservazione del latte liquido nella confezione

Il latte liquido è suddiviso in vari tipi, a seconda del processo di elaborazione. C'è latte crudo (latte crudo), latte pastorizzato e latte UHT. La durata di ogni tipo di latte è ovviamente diversa. Il latte con la maggiore shelf life è il latte UHT, seguito dal latte pastorizzato e infine il latte crudo.

La buona notizia è che la maggior parte del latte confezionato è stato lavorato con pastorizzazione o UHT, non più crudo. Pertanto, il latte confezionato è solitamente più resistente del latte crudo che viene munto direttamente dai bovini senza sterilizzazione.

Prima che la confezione venga aperta, il latte pastorizzato può durare di solito una settimana o due settimane dopo la produzione. Mentre il latte UHT può essere conservato più a lungo se la confezione non è stata aperta, che può durare diversi mesi. Si noti che il latte deve essere conservato in un luogo fresco (idealmente in frigorifero), lontano dalla luce solare diretta e non umido o bagnato.

Puoi bere il latte liquido rimanente la cui confezione è aperta?

Potresti aver comprato una scatola di latte vaccino liquido e averlo bevuto per una settimana, non immediatamente speso. Oppure il bambino chiede di bere latte confezionato, ma poi non lo finisce e chiede che il latte rimanente venga conservato per la notte o anche domani.

Bene, sicuro o non bere latte la cui confezione è aperta dipende dal tipo di latte e dal modo in cui viene conservato. Ecco la spiegazione.

Latte pastorizzato

Il latte pastorizzato è stato infatti lavorato per essere privo di batteri nocivi e sicuro per il consumo. Tuttavia, se la confezione è stata aperta, il latte è anche vulnerabile ad essere esposto a batteri più cattivi (ricontaminazione). Soprattutto se dopo aver aperto il latte non si riporterà immediatamente in frigorifero.

Secondo la Foods and Drugs Administration negli Stati Uniti, che è equivalente alla Food and Drug Administration indonesiana in Indonesia, raccomandiamo di non consumare latte pastorizzato se viene lasciato aperto fuori dal frigorifero per 1-2 ore, a seconda della temperatura dell'aria in quel momento. Più caldo è il tempo e l'aria, minore è la resistenza del latte pastorizzato che è stato aperto.

Mentre se il latte viene conservato in frigorifero dopo l'apertura, devi comunque spenderlo immediatamente. Non lasciarlo per giorni, per non parlare di una settimana. Perché la nutrizione del latte che è stato aperto e non consumato immediatamente non è più ottimale.

Latte UHT

Leggermente diverso dal latte pastorizzato, il latte UHT ha una shelf life più lunga. Dopo la prima apertura, il latte UHT può essere conservato in frigorifero fino a circa 4 giorni dopo. È ancora sicuro per il consumo e i suoi nutrienti sono ancora svegli.

Tuttavia, come il latte pastorizzato, se è stato aperto e non viene conservato direttamente in frigorifero entro 1-2 ore, non consumarlo di nuovo.

Qual è il segno che il latte è stantio e non vale la pena di essere bevuto?

Un esperto in scienze nutrizionali, Dr. Matthew Lantz Blaylock, Ph.D., ha parlato di questo quando incontrato a Pacific Place, a sud di Giacarta, il Venerdì (14/09). Secondo lui, il latte dovrebbe essere bevuto e speso immediatamente. Inoltre, Dr. Matthew ha spiegato: "Il latte liquido aperto può essere contaminato da batteri cattivi che producono gas, sapore acido o scolorimento".

Questa contaminazione batterica, ha detto il dott. Matthew, che ha fatto il latte vecchio e il gusto è cambiato. Il latte che non è potabile di solito è gonfio, aspro, e il colore diventa giallo o la trama si addensa.

Dr. Matthew ha anche spiegato che forse se i cambiamenti non sono troppo evidenti, il latte è ancora vitale anche se la nutrizione non è ottimale quando è ancora fresca. Tuttavia, Dr. Matthew avverte che se il latte è stato aperto troppo a lungo e non viene conservato in frigorifero, o se si è in dubbio sulla sua qualità, è meglio semplicemente buttarlo via immediatamente.

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