Non solo elaborato facilmente, guarda a 7 Potenzialità per la salute
Le patate sono una fonte popolare di carboidrati come sostituto del riso. Tipi di tuberi che hanno il nome latino Solanum tuberosum sono relativamente facili da elaborare e creare in una varietà di menu di apertura, di chiusura e di chiusura che sono ovviamente deliziosi. Non solo delizioso, è possibile ottenere varie bontà in esso. Quali sono i benefici delle patate per la salute? Dai un'occhiata alla recensione qui sotto.
Vari vantaggi delle patate che puoi ottenere
1. Contiene antiossidanti
Le patate sono molto ricche di flavonoidi, acidi gumonoidi e fenolici. Questi composti agiscono come antiossidanti nel corpo che impediscono ai radicali liberi di apparire che di solito danneggiano le cellule del corpo.
Infatti, una collezione di radicali liberi è ritenuta uno dei fattori di rischio per varie malattie croniche come malattie cardiache, diabete e cancro. La ricerca su nutrizione e cancro nel 2011 ha dimostrato che gli antiossidanti nelle patate possono sopprimere la crescita delle cellule di cancro del fegato e del colon.
Pertanto, per ridurre il rischio di tutte queste malattie, puoi mangiare patate.
2. Aiuta a controllare lo zucchero nel sangue
Molti dicono che le patate fanno male ai diabetici, mentre è vero il contrario. Un altro vantaggio delle patate è quello di aiutare a controllare lo zucchero nel sangue, quindi questa unica fonte di carboidrati è abbastanza sicura per le persone con diabete.
Le patate contengono molto amido che è chiamato amido resistente che non può essere assorbito completamente dal corpo. Quando l'amido resistente penetra nell'intestino crasso, questo amido sarà una fonte di nutrimento per i batteri buoni nell'intestino. La ricerca suggerisce che l'amido resistente può rendere il lavoro dell'insulina, l'ormone che controlla lo zucchero nel sangue, diventa più ottimale.
Inoltre, uno studio del 2015 in Medicina (Baltimora) condotto in persone con diabete di tipo 2 ha anche dimostrato che dopo aver mangiato cibi con amido resistente, lo zucchero nel sangue si è dimostrato più stabile
È interessante notare che è anche possibile aumentare il contenuto dell'amido resistente alle patate conservando le patate bollite nel frigorifero durante la notte e mangiarle mentre sono fredde.
3. Buono per la digestione
È ancora legato al contenuto di amido resistente che hanno le patate che possono aiutare a migliorare il sistema digestivo. Quindi quando entra nell'intestino, questo amido resistente sarà mangiato da batteri buoni. Quindi, i batteri buoni lo trasformeranno in acidi grassi a catena corta.
Ora, questi acidi grassi a catena corta che hanno una miriade di benefici per la salute, ad esempio, possono ridurre il rischio di infiammazione nell'intestino crasso, rafforzare la difesa dell'intestino crasso e ridurre il rischio di cancro del colon-retto. Inoltre, gli acidi grassi a catena dall'amido resistente sono anche molto importanti per aiutare le persone che stanno vivendo infezioni intestinali, come il morbo di Crohn o la diverticolite.
4. Senza glutine
La sostanza nelle patate è anche senza glutine. Il glutine è un tipo di proteina presente nei cereali, come i semi di grano. Per le persone che hanno problemi di elaborazione del glutine come la celiachia, le patate possono essere la scelta giusta.
Anche se è senza glutine, ma non tutte le ricette alimentari di patate sono veramente senza glutine. Alcuni piatti di patate contengono glutine come nelle salse o nel pane di patate. Se hai la celiachia o la sensibilità al glutine, assicurati di leggere prima la lista completa degli ingredienti.
5. Mantenere la pressione sanguigna normale
Un altro importante vantaggio delle patate è quello di aiutare a stabilizzare la pressione sanguigna. Riportato sulla pagina delle scienze dal vivo, le patate sono una buona fonte di potassio, in numero ancora maggiore delle banane.
Il potassio è un minerale che può aiutare a ridurre la pressione sanguigna stimolando i vasi sanguigni per espandere le sue dimensioni. Inoltre, le patate contengono anche calcio e magnesio, che svolgono anche un ruolo nel controllo della pressione sanguigna normale.
Riferito sul sito web di Live Science, l'Institute for Food Research ha scoperto che le patate contengono sostanze chimiche chiamate kukoamine, che sono anche correlate all'abbassamento della pressione sanguigna.
6. Mantenere il sistema nervoso sano e la funzione cerebrale
La vitamina B6 nelle patate è molto importante per mantenere la salute dei neuroni o dei nervi. La vitamina B6 aiuta a creare sostanze chimiche nel cervello, tra cui la serotonina, la dopamina e la noreprinefrina secondo il Centro medico dell'Università del Maryland.
Ciò significa che mangiare patate può aiutare a superare la depressione o lo stress. Inoltre, il potassio nelle patate che può favorire la dilatazione dei vasi sanguigni aiuta anche a garantire che il cervello abbia abbastanza sangue.
7. Mantenere la salute del cuore
I carotenoidi nelle patate aiutano a mantenere correttamente il cuore. Le vitamine C e B6 aiutano anche a ridurre i radicali liberi nelle cellule cardiache e in altre cellule del corpo. La vitamina B6 ha anche un ruolo importante nel processo nel corpo chiamato processo di metilazione.
Questo processo è una delle sue funzioni per convertire l'omocisteina, una molecola pericolosa in metionina, la struttura di nuovi componenti nelle proteine. Troppa omocisteina può danneggiare le pareti dei vasi sanguigni e i livelli più alti hanno a che fare con l'aumento del rischio di infarto e ictus.
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